pensavo incidentalmente al film “Anche gli angeli mangiano fagioli” e di riflesso al fatto che tale legume lo mangiamo poco, troppo poco.
allora gli ho creato un soffritto gentile con fettine di cipolla bianca di monticelli e fondo di una coppa tagliato a dadini
per poi cuocere i borlotti a fuoco lentissimo per 40 minuti, fino a ottenere una consistenza ottima
