“La truffa del formaggio avariato – nel grattugiato finivano gli scarti“
E` proprio dalle mie parti, Piacenza, che tra spacciatori di formaggio avariato e certificatori compiacenti dell’ASL piacentina, partiva un bel giro d’affari: il delimix – panetto fuso fatto con formaggio avariato e aromatizzato all’occorrenza – bello e certificato arrivava poi nelle aziende italiane (e non solo) pronto per esser grattugiato e imbustato.
Per fortuna che ho sempre seguito il consiglio della mamma “non comprare mica quella roba lì, grattugiatelo da solo il formaggio, che sai che cos’é” 🙂
